2015.05.23 カテゴリ：水と料理

蕎麦を美味しく茹でるには【裏技】

裏技　そばを美味しく茹でる。

乾麺がまるで生麺の様、のど越し、香りに・・・

　袋に書いてあるゆで時間とおなじくらいの時間【宝石の水】に浸してからゆでる。

ポイントは、水に浸してある分、湯で時間を、短くすること。